อาหารญี่ปุ่นยอดนิยม
อุนากิโนะคาบายากิ
''อุนากิโนะคาบายากิ ถือว่าเป็นอาหารยอดนิยมของคนญี่ปุ่น เป็นเมนูอาหารแปลกใหม่ที่น่าสนใจอีกอย่างหนึ่งอยากให้ได้มาลองกัน''
อุนากิโนะคาบายากิ คือ ปลาไหล (อุนากิแปลว่าปลาไหลทะเล) เคลือบซอสและย่างบนเตาถ่าน ในบางพื้นที่อาจจะมีการใช้การนึ่งแทนการย่างอีกด้วย และนอกจากนี้ยังมีคาบายากิที่ไม่จุ่มซอสก่อนนำไปย่าง เรียกว่าชิโรยากิ แต่โดยทั่วไปแล้ว ปลาไหลจะถูกนำไปจุ่มในโชยุและซอสหวานสูตรพิเศษก่อนที่จะนำไปย่าง คุณสามารถกินอุนากิแบบของกินเล่นก็ได้ แต่โดยส่วนมากแล้วมันจะถูกเสิร์ฟบนข้าวสวยร้อนๆ ที่แปลกไปกว่านี้ ที่เขต Nagoya มีวิธีการกินอุนากิที่แตกต่างไปจากที่อื่นๆ เรียกว่า ฮิตสึมะบุชิ ซึ่งจะนำชามาราดบนข้าวหน้าไปไหลอีกทีนึง อย่าลืมไปลองกันให้ครบทุกแบบนะ
''อุนากิโนะคาบายากิ ถือว่าเป็นอาหารยอดนิยมของคนญี่ปุ่น เป็นเมนูอาหารแปลกใหม่ที่น่าสนใจอีกอย่างหนึ่งอยากให้ได้มาลองกัน''
อุนากิโนะคาบายากิ คือ ปลาไหล (อุนากิแปลว่าปลาไหลทะเล) เคลือบซอสและย่างบนเตาถ่าน ในบางพื้นที่อาจจะมีการใช้การนึ่งแทนการย่างอีกด้วย และนอกจากนี้ยังมีคาบายากิที่ไม่จุ่มซอสก่อนนำไปย่าง เรียกว่าชิโรยากิ แต่โดยทั่วไปแล้ว ปลาไหลจะถูกนำไปจุ่มในโชยุและซอสหวานสูตรพิเศษก่อนที่จะนำไปย่าง คุณสามารถกินอุนากิแบบของกินเล่นก็ได้ แต่โดยส่วนมากแล้วมันจะถูกเสิร์ฟบนข้าวสวยร้อนๆ ที่แปลกไปกว่านี้ ที่เขต Nagoya มีวิธีการกินอุนากิที่แตกต่างไปจากที่อื่นๆ เรียกว่า ฮิตสึมะบุชิ ซึ่งจะนำชามาราดบนข้าวหน้าไปไหลอีกทีนึง อย่าลืมไปลองกันให้ครบทุกแบบนะ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น